Cibi Biologici

L’orzo è una pianta erbacea che appartiene alle graminacee, fin dai tempi  più antichi  conosciuto e coltivato  presso  Greci , Romani ed Egizi che lo  usavano per la preparazione del pane azzimo ,gli antichi   greci si alimentavano  prevalentemente di orzo  e  gli antichi romani si alimentavano con zuppe di orzo. .Facile da digerire , molto energetico , alimento  che aiuta  ed agevola la concetrazione e l’attività celebrale.Ricco  di potassio, fosforo , magnesio e ferro   , troviamo anche  vitamine soprattutto  E.

L’Orzo  ha  proprietà antinfiammatorie e rinfrescanti, per l’apparato  digerente e respiratorio,dona sollievo per chi soffre  di colon  irritabile , consigliato  per  chi soffre  di stitichezza, contrasta  i problemi cardiovascolari e migliora  il sistema  nervoso e la memoria , contrasta  la gastrite, aiuta e rinforza il sistema immunitario e  dona equilibrio Continua a leggere: Proprietà e benefici dell’orzo

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L’avena cereale ad  alto contenuto energetico, usata da  germanici,scozzesi, irlandesi etc che basavano la  propria  alimentazione sulla base  di avena , essendo un cereale  che  predilige  il clima  rigido ,  non sopporta  però il  clima  secco .L’Avena  è un cereale  in grado  di fornire l’energia necessaria al nostro organismo senza causare picchi insulinici. Ricco  di proteine , sostanze  grasse, contiene inoltre fibre solubili  in grado di placare l’appetito  e di  regolarizzare  la  funzione  intestinale.

E’  un alimento  rinforzante e nutritivo adatto  sia per bambini  che per  convalescenti .Con alto contenuto  di lisina si presenta  come  alimento nutritivo e proteico ( anche  per vegetariani e vegani ), Continua a leggere: Avena : proprietà e benefici

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Il farro appartiene  alla famiglia delle graminacee ,cereale molto antico ,  ha avuto origine in Palestina  , poi diffuso in Egitto :-)  e in Siria , possiede  molti minerali  tra i quali il potassio, il ferro,il calcio, il sodio etc…, inoltre sono presenti molti amminoacidi : leucina , lisina , acido aspartico , etc…. lo caratterizza  l’alto contenuto di proteine :-) inoltre contiene molte sostanze anallergiche  , indicate per le persone che -) soffrono di allergie.

Il farro consente al nostro organismo  di assorbire  più facilmente  le sostanze nutritive ( che troviamo all’interno del farro ),i carboidrati che contiene  favoriscono la coagulazione  del sangue e stimolano il nostro  sistema immunitario. Continua a leggere: Proprietà del farro e suoi benefici

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Per una scelta  etica e ambientalista  ho scelto  di diventare  vegana :-) non faccio uso di  nessun derivato della  carne (  uova , latte e formaggi compresi ) …E’ stata  una scelta ragionata  e sentita: prima di compiere  questa scelta  ho fatto personalmente  una ricerca  per fare in modo che il mio organismo avesse il giusto apporto  di  proteine , carboidrati , grassi , calcio, ferro,vitamina A , vitamina B , vitamina B12, vitamina  c  e vitamina E; personalmente  ho anche  intrapreso  la strada  dell’alimentazione naturale per potere  anche aiutare sia me stessa  che gli altri  nell’intraprendere  consapevolmente la strada  di non conusmare  carne , nè derivati ma nello stesso tempo di dare al mio organismo il giusto apporto  di tutto ciò che richiede per essere sani e stare bene:-)

Il mio organismo  sta molto  meglio , rispetto a prima ( soffrivo di allergie e  mi sentivo appesantita ) e questo lo riscontro sia al livello di difese immunitarie ( che sono aumentate )  Continua a leggere: Proprietà degli alimenti

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Il miglio ha origini molto antiche , proviene dall’Asia Orientale, come composizione è molto simile al frumento ma non contiene glutine,  quindi è indicato per i celiaci ma anche per coloro che  assaporano e conoscono la proprietà di questo particolare cereale. Il miglio ha effetto depurante per la nostra pelle e la aiuta ad eliminare le tossine  inoltre aiuta anche il  nostro cervello ad essere più attivo , infatti aiuta a stabilizzare  ed unire i due emisferi celebrali : sinistro  e destro.

E’  indicato anche  per chi soffre di bruciore di stomaco è di facilmente digeribile ed è indicato sia nella prima infanzia per coloro che hanno problemi di milza e pancreas . Continua a leggere: Il miglio questo alimento semi sconosciuto

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Il kamut fa parte  della famiglia delle graminacee ha origine molto antiche  e veniva  coltivato in Egitto, la parola  Kamut  significa ” anima  della  terra ” .

Il Kamut è considerato tra i cereali più completi da un punto di vista  nutrizionale ,  contiene molti minerali tra i quali : il ferro , il calcio, il magnesio, il potassio , il selenio , etc …contiene inoltre vitamine B  ed E ,sappiamo che la vitamina B  svolge un ruolo molto importante per il sistema nervoso ,per il corretto  funzionamento del   fegato etc…la  vitamina E invece è un’anti-ossidante , inoltre è utile nelle malattie  cardio vascolari , soprattutto  previene il cancro  ed aiuta il potenziamento del sistema immunitario. Continua a leggere: Il kamut e le sue proprietà

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La Soia è un legume proveniente  dall’Asia, con un alto grado di digeribilità , possiede lipidi( non sono  grassi a  differenza della carne ) , proteine , ferro, vitamine  e lecitina ( ottima  per  eliminare il colesterolo) …

Vi consiglio  di fare attenzione però perchè la soia abbassa ed elimina i livelli di colesterolo solamente se facciamo  un alimentazione povera  di grassi animali ( latte, formaggi  salumi etc ) …. la lecitina  favorisce la trasmissione  degli impulsi tra le membrane cellulari  migliorando le attività celebrali  e soprattutto questa azione viene  coadiuvata dalle fibre  che impediscono l’assorbimento  del colesterolo al livello intestinale. Continua a leggere: Le proprietà benefiche della soia

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Il consumo della fruttadovrebbe costituire una parte essenziale di qualsiasi tipologia di alimentazione o di dieta in quanto sono indiscussi i vantaggi che il consumo della frutta può portare a quanti ne facciano uso; i vantaggi potrebbero però essere ancora maggiori se si consumi frutta di stagione per alcuni motivi nemmeno troppo trascurabili ed anche per un costo più contenuto degli stessi prodotti.

Consumare frutta di stagione può facilitare l’assunzione delle sostanze nutritive contenute al loro interno allo stesso tempo contenendo l’apporto calorico di ogni tipologia di alimento; considerato che consumare frutta dovrebbe essere un piacere anche per il palato, e non soltanto per gli occhi, il consumo di frutta di stagione può certamente favorire un’assunzione più piacevole in quanto gli la frutta consumata nel corso del suo ciclo naturale presenta una dolcezza ed un sapore di gran lunga superiore della frutta fuori stagione: quante volte  mangiando frutta senza rispettandone la stagionalità abbiamo avuto difficoltà a riconoscerne i sapori originali oppure abbiamo provato la sensazione di non provare alcun sapore. Continua a leggere: Consumare frutta fa bene meglio se di stagione

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Il rosmarino, in latino Rosmarinus officinalis della famiglia delle Labiatae, è un arbusto sempreverde con fusto legnoso e foglie sottili lanceolate, color verde-grigio nella pagina inferiore, quasi argentee in quella superiore; i fiori, raggruppati in spighe terminali, hanno corolle azzurre.

La pianta cresce allo stato spontaneo specialmente nelle zone costiere, ma può essere coltivato con successo negli orti o in vaso; si riproduce per talea e predilige i terreni asciutti e soleggiati, mentre teme il freddo eccessivo. Il nome rosmarino deriva dalle parole greche ‘rops’, arbusto, e ‘myrinòs’, odoroso.

È ampiamente utilizzato sia in cucina, per aromatizzare le vivande, che in medicina, grazie al suo contenuto di principi attivi quali tannino, olio essenziale, acidi organici, pinene e canfora. Continua a leggere: Effetto tonico grazie alle proprietà del Rosmarino

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