Tag Intolleranze alimentari

Gentilissima Dott.ssa,

vorrei approndire quanto riportato in oggento in quanto da circa 2 anni mi hanno diagnosticato una esofagite di 1° grado, una gastrite cronica (verificati da gastroscopia e prelievo villi intestinali) e varie intolleranze alimentari (definite con i prick test); inoltre sempre dallo stesso periodo mi hanno riscontrato una menopausa precoce.

Riporto di seguito i miei riferimenti fisici: età 38, altezza 1,60, peso 45.
Spesso ho problemi digestivi nonostante cerci di mangiare in modo sano, avendo cura di masticare lentamente e non coricarmi subito dopo i pasti ma nonostante tutte le accortezze spesso ho nausea, senzo di pienezza sia subito dopo il pasto che diverse ore dopo la digestione, nodo in gola e svariati altri piccoli disturbi.
Prendo abitualmente il lansox 15 orosolubile, il peridon all’occorrenza e il Noremifa non spesso però arriva il sollievo. Continua a leggere: Esofagite gastrite e lievi intolleranze alimentari

Alimentazione, Gastroenterologia, Salute, Vostre richieste Esofagite, Gastrite, Gastroscopia, Intolleranze alimentari, Menopausa, Prick test, Reflusso gastroesofageo, Villi intestinali

Gent.ma dott.ssa Arianna Di Gaetano,

soffrendo da tempo di disturbi di stomaco e intestinali, ho effettuato, oltre ad una gastroscopia, il citotest per le intolleranze alimentari.
Sono risultata intollerante a latte albumina e latte caseina, che devo eliminare dalla dieta per quattro mesi.
Inoltre per due mesi devo eliminare gli alimenti appartenenti alla stessa famiglia biologica, ossia bovini e agnello.
Vorrei sapere che si intende per “latte albumina” e “latte caseina”, ovvero quali alimenti devo evitare e se ci sono alimenti sostitutivi.
Inoltre ho letto che il citotest non è attendibile. Vorrei chiederle se è vero e se esistono test più validi.

Grazie

Risposta del nostro nutrizionista Dott.ssa Arianna Di Gaetano:

Cara lettrice,

la risposta potrà essere parziale, poichè non ha descritto i disturbi per i quali il suo medico curante, almeno credo sia stoto lui, le ha prescritto questi accertamenti.

L’unica cosa che mi sento di dirle è che i dubbi sull’utilità del citotest non sono ancora stati dissipati completamente nell’ambiente medico.

In ogni caso il latte caseina è una fosfoproteina del latte ed in quello bovino lo ritroviamo presente in rapporto di 25g/l, latte albumina è anch’essa una proteina del latte che però
si ritrova anche in altri alimenti. Continua a leggere: Il Citotest è attendibile?

Prevenzione, Salute Citotest, Intolleranze alimentari, Latte, Stomaco

Dopo aver preso in esame i sintomi dell’allergia più comuni trattiamo adesso alcune tipologie di allergia molto diffuse

Cutanea

La parte più eclatante e spettacolare delle allergie alimentari è senza dubbio quella cutanea che si estrinseca sotto forma di orticaria caratterizzata da bruciore e prurito diffuso o localizzato, ponfi di dimensioni e durata nel tempo molto variabili.

Nella foto un ponfo sul braccio di un bambino, molto grande, si caratterizza per i margini arrossati e non netti e la sommità appiattita. Al contrario l’angioedema che si presenta come un rigonfiamento della pelle, non dà prurito ma formicolio, sensazione di calore intenso sulla parte e pelle con edema, sensazione di tensione della parte interessata. Sotto tre tipi di angioedema. Continua a leggere: Allergia cutanea e allergia generalizzata

Alimentazione, Allergie Allergia alimentare, Intolleranze alimentari

“Credo di essere allergico…” ma cosa è un’allergia e soprattutto un’allergia alimentare?

E’ una reazione dell’organismo e nello specifico del sistema immunitario che non riconosce come “self”, proprio e quidi noto, ma identifica come “not self” sconosciuto e potenzialmente pericoloso un agente, in questo caso alimento, esterno.

La reazione è spesso improvvisa e più o meno violenta e coincide con un importante rilascio di istamine e, a secondo della violenza della reazione allergica, può essere più o meno grave e portare addirittura fino alla morte.

Spesso quello che si identifica come un’allergia è invece un’intolleranza dell’organismo ad alcuni alimenti. Le intolleranze non sono mediate dal sistema immunitario.

Spesso dopo un pranzo, magari abbondante, una reazione poco piacevole ad uno o più alimenti fa pensare di essere allergici a “qualcosa”. Questa idea causa spesso un danno, cioè la credenza erronea di essere allergici ad un alimento fa eliminare dalla dieta propria e spesso anche della famiglia il cibo in questione creando un depauperamento di importanti nutrienti dalla dieta.

Continua a leggere: I sintomi delle allergie alimentari

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Innanzitutto diciamo che fare una diagnosi di colon irritabile su internet è quanto meno improbabile,

Bisogna sempre rivolgersi al proprio medico curante.

Qui descriveremo un quadro sintomatologico per dare un’idea di massima di una diffusissima patologia.

Sintomi del colon irritabile

La sintomatologia tipica di un colon irritabile è diarrea accompagnata da dolori addominali, che spesso si alterna a stipsi.

A questa sintomatologia di massima che è sempre presente, si possono accompagnare meteorismo e flautolenza, tensione della superficie dell’addome (addome a pelle di tamburo), mal di testa, nausea, fino ad arrivare a una sintomatologia che coinvolge anche la sfera psichica funzionale (che verosimilmente più che una sintomatologia è una concausa) con difficoltà alla concentrazione, ansia e addirittura depressione.

Ovviamente questi sintomi non sono necessariamente presenti tutti insieme nella patologia del Colon Irritabile che può presentarsi anche solo con alcuni di quelli descritti che si alternano nelle giornate. Continua a leggere: I dolori all’addome – Il Colon Irritabile

Dolori addominali, Gastroenterologia Colon irritabile, Intolleranze alimentari