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Se si dovesse nominare un singolo alimento in grado di apportare solo benefici al nostro organismo immagino che in molti nominerebbero le arance; le arance sono un frutto di stagione che viene raccolto nel periodo autunno invernale. Si distinguono due principali varietà di arance, le arance dolci e quelle amare; quest’ultime si caratterizzano per essere utilizzate in prevalenza per produrre marmellate, frutta candita o liquori; più facile trovare al mercato le varietà di arance dolci comunemente consumate tal quali, previa sbucciatura del frutto oppure spremute e sorbendone il succo; tra le arance dolci le più famose sono le Tarocco, le Moro, le Sanguinello e le Washington Navel.

Per quasi il 90% le arance sono costituite da acqua ed hanno un contenuto calorico Continua a leggere: Mangiare arance per ottenere tanti benefici

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La proprietà benefiche legate all’assunzione del potassio sono note ai più; il potassio è in grado di regolare il quantitativo di liquidi che ogni organismo possiede; è inoltre coinvolto nelle attività muscolari di contrazione ed in quelle di gestione degli impulsi nervosi; il potassio aiuta l’organismo a produrre energia ed inoltre è in grado di regolare  ed abbassare i livelli di ipertensione che un eventuale eccessiva assunzione di potassio può provocare.

Vi sono dunque non poche motivazioni che ci spingono ad integrare la nostra alimentazione con buone dosi di potassio; in quali alimenti è possibile trovare il potassio? Continua a leggere: Ecco gli alimenti ricchi in potassio

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Il sambuco (Sambucus nigra famiglia Caprifoliaceae) cresce in tutta Europa: in Italia è presente dalla pianura fino alla zona montana nei boschi freschi, tra le siepi, lungo i corsi d’acqua e le strade.

È un arbusto alto non Più di 4-5 metri, a foglie caduche: la corteccia dei rami è chiara, le foglie sono di colore verde pallido, suddivise in cinque foglioline lanceolate e dentate. l fiori, piccoli e profumatissimi, di colore bianco crema, contengono un olio essenziale, tannini, sali di potassio, glucosidi e mucillagini; si raccolgono in piena fioritura. I frutti sono piccole bacche nere, che un tempo servivano per colorare i vini artificiali: hanno potere lassativo e sono ricchi di vitamina C.

Il sambuco è una delle piante conosciute sin dall’antichità: Ippocrate gli attribuiva virtù lassative e diuretiche, mentre durante tutto il Medioevo fu considerato una vera e propria panacea.

Anche oggi se ne fa largo uso. Continua a leggere: Proprietà medicinali del Sambuco

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La borragine, o “borrana” dal nome latino Borrago officinalis della famiglia delle Borraginaceae, cresce spontanea negli orti e nelle vicinanze dei campi coltivati. È una pianta erbacea annuale, ricoperta da una folta e ispida peluria; le sue foglie sono di forma ovle, dentate, le inferiori picciolate, le superiori sessili con la base allargata; i fiori, di breve durata, sono di colore blu vivace, aperti a stella e riuniti in grappolo ramoso. Originaria dell’Africa del Nord, la borragine è stata coltivata per la prima volta dagli Arabi in Spagna, da dove poi si è diffusa in tutta l’Europa.

Nel Medioevo veniva descritta come “generatrice di buon sangue”, mentre Mattioli affermava che la pianta fiorita, fatta cuocere nell’acqua o nel vino, è efficace contro la debolezza di cuore, nella malinconia e nei deliri. In tutte le parti della pianta si trovano nitrato di potassio, resina, malto, calcio, tannino, magnesio, acido fosforico e tracce di essenza.

Le sue proprietà sono soprattutto depurative e si utilizza per stimolare le funzioni renali, nella ritenzione dei liquidi, nella nefrite, in caso di artrite, eruzioni cutanee, raffreddori e bronchiti. Continua a leggere: Depurarsi con la Borragine

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La soja o soia (Clycine soja famiglia Leguminosae) è una pianta erbacea annuale originaria della Cina e del Giappone, introdotta in Italia verso la metà del XIX secolo dove oggi è coltivata su larga scala, in particolare nella Pianura padana, a scopo alimentare e per l’estrazione dell’olio. Si coltiva come il fagiolo, avendo analoghe esigenze per quanto riguarda il clima e il terreno. Ha aspetto cespuglioso con fusti eretti, ramificati e pelosi, foglie alterne trifogliate e fiori piccoli violetti, riuniti in grappoli ascellari.

Il frutto è un baccello ricurvo contenente 2-3 semi di colore giallastro.

Per uso terapeutico si utilizzano solo i semi, che hanno un alto valore nutritivo: contengono infatti il 35-40% di proteine, il 15-20% di grassi polinsaturi e il 10-15% di carboidrati solubili, nonché una notevole quantità di lecitina.

Nei semi di soja si trovano anche le vitamine A, B, B2, D, E e sali minerali quali calcio, ferro e potassio, all’origine delle proprietà rimineralizzanti, riequilibranti ed energetiche della pianta. Continua a leggere: La Soja fonte di proteine vegetali

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Il granoturco (Zea mays della famiglia delle Graminaceae), o “mais”, è una pianta annuale che può raggiungere i tre metri di altezza. Termina con l’infiorescenza maschile (pennacchio), mentre quella femminile è posta all’ascella fogliare e coperta da numerose brattee, da cui fuoriescono i lunghi stili filiformi (barbe), di colore variabile, che costituiscono il tutolo.

È originario dell’America centro-meridionale, anche se il nome “Zea mays”, adottato dai botanici, sembra di origine greca, riconducibile a Zeus e Maia, la Più bella delle Pleiadi amata dal re degli dei.

Le sue proprietà terapeutiche sono molteplici: influisce sulla tiroide, rallentando il metabolismo; è ricostituente, energetico e un eccellente produttore di plasma sanguigno, se consumato fresco, abbrustolendo la pannocchia o sotto forma della tradizionale polenta.

Oltre alle pannocchie si utilizzano anche gli stili, che contengono sali di potassio e di calcio, acido salicilico, glucosio, maltosio e mannite; esercitano azione sedativa e diuretica e sono molto energetici.

Sono impiegati nelle malattie febbrili acute, nei calcoli renali e vescicali, contro la renella, le coliche nefritiche, l’albuminuria, le infiammazioni della prostata, la gotta e l’artrite reumatoide. Continua a leggere: Proprietà fitoterapiche del granoturco

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La gramigna (in latino Cynodon dactylon della famiglia delle Graminaceae) è un’erba perenne con lunghi rizomi ramosi sotterranei, fusto alto pochi centimetri, rami striscianti e Piccole spighe rossastre. È da considerarsi quasi sempre un’erba infestante, perché dannosa alle culture, cui sottrae alimenti, acqua e spazio.

Cresce ovunque, in particolare nei campi e nei prati coltivati, ed è utilizzata dai contadini soprattutto come foraggio per i bovini.

In fitoterapia si usa solo il rizoma, che si raccoglie in autunno o in primavera ed è molto ricco di zuccheri quali glucosio e levulosio, di fecola, trictina, gomma, sali di potassio e di nitro.

Il decotto è un vecchio rimedio per depurare l’organismo, specie nel periodo primaverile e autunnale.

È un buon risolutivo delle infiammazioni dei reni, della prostata e della vescica; è utile contro la gotta, l’artrite e i reumatismi, nonché per eliminare piccoli calcoli della cistifellea e dell’apparato urinario. Continua a leggere: Proprietà benefiche della Gramigna Rossa

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La barbabietola rossa, o “da orto”, (nome latino: Beta vulgaris; Famiglia delle Chenopodiaceae) è largamente coltivata a scopo alimentare. È caratterizzata da una radice globosa, appiattita o allungata, con polpa di colore rosso che si consuma sia cotta che cruda. L’impiego della barbabietola rossa per l’alimentazione e la preparazione di medicinali risale ad epoche assai remote: il Più antico accenno alla pianta si troverebbe in un catalogo babilonese.

Le varietà oggi esistenti sono numerose. Ne ricordiamo alcune: la tonda di Bassano, quella piatta d’Egitto e la lunga liscia.

Ricca di saponine, ferro, magnesio, zuccheri, fosforo, calcio e sali di potassio, oltre ad essere un prezioso alimento, è diuretica, energetica e ricostituente, quindi indicata per i bambini deboli, i demineralizzati, gli anemici e i malati di nervi. Continua a leggere: Proprietà della Barbabietola Rossa

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