Le proprietà digestive del Sedano
Il sedano (Apium graveolens famiglia Umbelliferae) è comunemente coltivato sia in Italia che in Europa, soprattutto per uso culinario.
Il suo impiego risale probabilmente al Medioevo: la radice del sedano infatti figura tra le “cinque radici” delle antiche farmacopee, anche se la sua coltura razionale e su vasta scala ha poco più di un secolo.
In fitoterapia se ne utilizzano le foglie, le radici e i semi. Le foglie si aggiungono a minestre e intingoli o si consumano crude in insalata; per la loro azione diuretica sono utili ai sofferenti di gotta, reumatismo, renella e obesità; vengono loro attribuite anche proprietà digestive e stimolanti della secrezione biliare.
I semi del sedano, come quelli del finocchio, dell’anice e della carota, sono carminativi, ovvero favoriscono l’eliminazione dei gas che si formano nello stomaco e nell’intestino. Continua a leggere: Le proprietà digestive del Sedano
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