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Lo spinacio di montagna (Chenopodium bonus-henricus in latino della famiglia delle Chenopodiaceae), o “buon enrico” è una pianta erbacea perenne che cresce spontanea nei prati erbosi e nei pascoli di alta montagna. Ha fusto eretto alto da 10 a 60 centimetri, foglie triangolari a margine intero, piuttosto farinose nella pagina inferiore e piccoli fiori di colore verdastro riuniti in Spighe terminali.
Si raccoglie da maggio ad agosto.

Il nome botanico “Chenopodium”, che accomuna le piante di questa specie, significa “piede d’oca” e allude alla caratteristica forma delle foglie; il termine “Bonus Henricus” fu invece aggiunto da Linneo in onore di Enrico IV di Navarra, protettore dei botanici.
Lo Spinacio di montagna gode di proprietà analoghe rispetto a quello coltivato e si consuma nello stesso modo.

È molto ricco di saponine e di sali minerali, in particolare calcio e ferro, e ha un elevata quantità di iodio, clorofilla, vitamine C e K1, acido folico. Le foglie svolgono un’efficace azione rimineralizzante, emolliente e lassativa. Continua a leggere: Lo spinacio di montagna contro l’anemia

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Originario dell’India, l’arancio (in latino: Citrus aurantium della famiglia delle Rutaceae) è un albero sempreverde che cresce nelle zone a clima temperato del nostro paese: ha foglie di un bel verde lucente e fiori bianchi profumatissimi, diventati simbolo della purezza della sposa, che spuntano a primavera.

Tra le numerose varietà diffuse, è l’arancio amaro a trovare largo impiego sia in profumeria sia nell’industria alimentare.

In campo terapeutico l’arancio viene utilizzato in ogni sua parte, dai fiori alle foglie, dai frutti alla loro scorza, mostrando effetti benefici in caso di tosse, insonnia, crampi allo stomaco di origine nervosa, febbre. I frutti, ricchissimi di vitamina C, rappresentano inoltre un ottimo integratore in caso di carenze vitaminiche e per arricchire l’alimentazione quotidiana. Continua a leggere: Proprietà benefiche dell’Arancio

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Arriva l’estate, le vacanze, il sole, l’agognata abbronzatura fatta diventare moda (anche quella) da Coco Chanel…e per qualcuno arriva l’eritema solare, pruriti bruciori e inizio vacanza parzialmente rovinato.

Per le persone che sono soggette a questa fastidiosa infiammazione la prima cosa da fare è agire in prevenzione con una mirata alimentazione da iniziare almeno quattro settimane prima delle vacanze al mare.

La cosa da sapere è che l’esposizione ai raggi solari porta ad un incremento della formazione cutanea di radicali liberi, sostanze che con l’accumulo possono causare l’invecchiamento precoce della pelle.

Quindi la prevenzione di carattere alimentare dovrebbe iniziare circa 30 giorni prima arricchendo la dieta di alimenti (o integratori, ma soltanto di qualità) che contengano sostanze antiossidanti:

• vitamina C
• vitamina E
• zinco
• selenio
• beta-carotene

Queste sostanze sono contenute essenzialmente in agrumi, pomodori, peperoni gialli e rossi, cavoli, carote ecc.(vedi articolo corrispondente). Continua a leggere: Come evitare l’insorgenza dell’eritema solare

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E’ arrivata la primavera e i banchi dei supermercati, delle botteghe, dei mercati rionali si riempiono di colori e di frutti della terra.

Questi coloratissimi e succosi frutti sono dei veri e propri integratori che aiutano il nostro corpo a mantenere il benessere.

Con la bella stagione e l’avvicinarsi dell’estate il benessere della nostra pelle rientra sempre di più nei nostri pensieri e allora cosa mangiare per proteggere la pelle dai raggi solari e favorire un’abbronzatura dorate e duratura?

Innanzitutto poche regole di base:

• Verdura e frutta fresca e non in scatola o surgelata
• Aumentare l’idratazione bevendo di più (in estate aumenta la sudorazione e la microsudorazione e quindi il consumo di liquidi)
• Diminuire alimenti che abbondano in sodio (che causa ritenzione idrica)
• Limitare sughi e condimenti “pesanti”
• Limitare l’alcool che disidrata

Quindi aumentare l’apporto di sostanze che favoriscono protezione della pelle e produzione di melanina con gli alimenti adatti.

Diamo ora uno schema dei frutti di stagione con le loro proprietà legate al benessere della pelle e non solo. Ricordiamoci solo che anche questi alimenti vanno consumati in equilibrio ed ad integrazione di una dieta sana (Vedi piramide alimentare). Continua a leggere: Alimenti per favorire l’abbronzatura e la salute della pelle

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In altri articoli abbiamo scritto sui sintomi dell’allergia, su quali sono i pollini più allergizzanti, e su cosa è l’allergia.

Oggi, considerato che è scoppiata la pollinosi,  proviamo a dare dei consigli su come limitare i sintomi di questo fastidioso malanno stagionale e per alcuni ricorrente.

Questo ovviamente al di là di tutti i consigli, le terapie e i vaccini che il proprio medico curante ha valutato essere idonee alla sintomatologia di chi legge.

Le regole di buon vivere che potrebbero aiutarvi a limitare gli starnuti e i pruriti stagionali sono:

1. Integrare la propria dieta con alimenti e integratori contenenti vitamine K, vitamine C, vitamine B, che favoriscono il controllo della sintomatologia della congiuntivite e della rinite allergica.
2. Evitare alimenti conservati con la dicitura aromi naturali, dove si nascondono spesso possibili allergeni.
3. Evitare il fai da te con i farmaci, una semplice aspirina potrebbe causare involontariamente una crisi asmatica.
4. Evitare di fumare e subire il fumo passivo, questo favorisce la broncocostrizione e l’infiammazione delle mucose con liberazione di istamina. Continua a leggere: Come limitare i sintomi dell’allergia (pollinosi)

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La zucca in latino cucurbita maxima della famiglia delle cucurbitaceae è originaria dell’America Latina; la zucca è diffusamente coltivata in Europa e in altri continenti per i suoi frutti commestibili: zucche, zucchini e zucchette, che maturano in autunno e si conservano bene durante i mesi invernali.

È una pianta erbacea annuale, di grandi dimensioni, con fusto strisciante o rampicante che raggiunge anche i 7-8 metri di lunghezza: il frutto ha forma e dimensioni differenti a seconda delle varietà e contiene molti semi di forma appiattita e di colore bianco, le foglie sono molto grandi, di forma ovale-oblunga, i fiori sono giallo dorati, a forma di campanula e solitari.

La zucca, contiene vitamina A e vitamina C e oligoelementi, è rinfrescante, emolliente, lassativa e diuretica; la polpa cruda inoltre si applica sulle scottature e le infiammazioni della pelle. Continua a leggere: Le proprietà della zucca e dei semi di zucca

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Poiché la carenza di una vitamina che presiede a una determinata funzione può essere causa di una malattia, risulta molto utile l’impiego delle piante sia frutta che verdura, che fra le sostanze organiche sono le più ricche di vitamine.

Vitamina A

Favorisce la crescita, aumenta la resistenza dell’organismo alle malattie, giova al miglioramento della vista, agisce sul ricambio, sulle mucose, sulle secrezioni dello stomaco e del pancreas.

Dove si trova: Carote, albicocche, arance, banane, fagioli, cavoli, patate e Spinaci.

Vitamina B

Stimola l’appetito, riequilibra il sistema nervoso e facilita l’assimilazione dei glucidi, ossia zuccheri e carboidrati.

Dove si trova: Asparagi, avena, fichi, orzo, piselli, riso, soja e tuorlo d’uovo.

Vitamina C

È antireumatica, giova a chi è raffreddato, è ottima per depurare il sangue ed eliminare le tossine.

Dove si trova: Ciliegie, cipolle, fragole, funghi, arance, limoni; pesche e rape. Continua a leggere: Le vitamine contenute in erbe e piante

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