Tag Vitamina K1

Lo spinacio di montagna (Chenopodium bonus-henricus in latino della famiglia delle Chenopodiaceae), o “buon enrico” è una pianta erbacea perenne che cresce spontanea nei prati erbosi e nei pascoli di alta montagna. Ha fusto eretto alto da 10 a 60 centimetri, foglie triangolari a margine intero, piuttosto farinose nella pagina inferiore e piccoli fiori di colore verdastro riuniti in Spighe terminali.
Si raccoglie da maggio ad agosto.

Il nome botanico “Chenopodium”, che accomuna le piante di questa specie, significa “piede d’oca” e allude alla caratteristica forma delle foglie; il termine “Bonus Henricus” fu invece aggiunto da Linneo in onore di Enrico IV di Navarra, protettore dei botanici.
Lo Spinacio di montagna gode di proprietà analoghe rispetto a quello coltivato e si consuma nello stesso modo.

È molto ricco di saponine e di sali minerali, in particolare calcio e ferro, e ha un elevata quantità di iodio, clorofilla, vitamine C e K1, acido folico. Le foglie svolgono un’efficace azione rimineralizzante, emolliente e lassativa. Continua a leggere: Lo spinacio di montagna contro l’anemia

Alimentazione, Benessere, Erbe medicinali, Salute Acido Folico, Anemia, Calcio, Clorofilla, Ferro, Iodio, saponine, Vitamina C, Vitamina K1